초·중·고·특수학교장 및 단설유치원장 800여 명을 대상으로 진행된 이 교육은 지난 2월 사립유치원 급식관계자 대상 식중독 예방 특별교육에 이어 두 번째다.
식중독 예방에 대한 경각심을 고취하고, 식중독 예방관리 업무에 대한 관리자의 이해도와 대처 능력을 강화하는 것이 목적이다.
학교급식의 안전성 및 투명성 확보를 통해 학생들이 안전하고 건강한 급식을 제공받을 수 있도록 하는 데 중점을 뒀다.
전북대학교 의과대학 곽진 교수가 강사로 나서 △수인성․식품매개 감염병 발생사례 및 예방수칙 △학교 식중독 의심환자 발생 시 대응 요령 △역학조사의 이해 등을 세부적으로 설명했다.
이와 함께 도교육청 이홍열 감사관이 공직자 청렴교육을 통해 학교급식의 청렴한 관리와 투명한 운영을 강조했다.
강양원 문예체건강과장은 “이번 교육은 학교와 유치원에서의 식중독 예방 체계를 강화하고, 식중독 발생 시 관리자의 위기 대응 능력을 높이는 데 도움이 될 것”이라며 “성장기 학생들이 균형잡힌 영양 섭취를 통해 평생건강의 기틀을 마련할 수 있도록 앞으로도 학교급식 질 제고 등에 최선을 다하겠다”고 말했다.
