![[이경복의 아침생각]...전통 발효음식 장 담그기](https://cgeimage.commutil.kr/phpwas/restmb_allidxmake.php?pp=002&idx=3&simg=202402290643300143646a9e4dd7f121162136145.jpg&nmt=30)
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곰팡이 슨 메주 완성, 밤낮 기온 차이 많은 이 때 담가야 좋아지는 장맛, 항아리에 메주 넣고
달걀이 뜰 정도 진한 소금물 붓고 고추 대추 숯 띄으면 끝, 어머니는 부정 타지 말라 금줄을
항아리에 두르고 종이를 버선 모양 오려 붙이셨지, 그 시절 그리워라!
sglee640@beyondpost.co.kr
2024-02-29 06:45 | 오피니언
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