[비욘드포스트 이순곤 기자] 커피 비즈니스 플랫폼 서울카페쇼에서 다채로운 색들이 하나로 모여 조화를 이루는 모습을 상징하며, 카페 산업의 다양한 문화와 관점을 포용하는 미래를 제시하는 2025년 커피 산업 트렌드 키워드로 컬러즈(C.O.L.O.R.S)를 선정해 발표했다.

이번 서울카페쇼가 선정 발표한 2025년의 커피 산업 트렌드 키워드 컬러즈(C.O.L.O.R.S)’는 Customized Creations(맞춤형 창작 메뉴), Origin-Driven Connections(로컬 경쟁력), Leisure, Rituals & Wellness(여유, 의식 & 웰니스), Open to Multicultural Influences (다문화적 영향 수용), Reinvented Collaborations(협업의 재발견), Sustainability with Style(스타일리시한 지속 가능성)로 이는 끊임없이 진화하는 소비자 욕구와 변화, 연결, 그리고 상호 존중의 키워드를 바탕으로 선정됐다.

특히 이번 트렌드 키워드로 선정한 ‘컬러즈’는 커피시장의 지속적인 변화와 미래에 닥쳐올 잠재적 위기에 대비하는 의미를 담았다. 올해 서울카페쇼는 핵심 키워드인 ‘다양성’과 ‘포용성’ 속에서 서울카페쇼에 참가한 기업 및 브랜드들이 2025년 커피 및 카페시장에 어떻게 활용될 수 있을지 미리 선보이는 장이기도 하다.

서울카페쇼 관계자는 “글로벌 커피 비즈니스 플랫폼 서울카페쇼가 끊임없이 변화하는 2025년의 커피 및 카페 산업을 이끌 트렌드 키워드 ‘컬러즈’를 선정해 발표했다”며 “미래 커피산업의 핵심 자원인 다양성과 포용성의 활용 방안을 제시하는 컬러즈가 커피산업 종사자는 물론이고 2025년 커피산업에 관심이 있는 모든 이들에게 도움이 되길 바란다”고 전했다.

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